Poslední Web Články
Sep 25, 2020

Pozrite si od stredovekých bášt v Bardejove až po tanky v Údolí smrti

Niet na Slovensku lokality, ktorá by bola tak postihnutá vojnovou históriou ako severovýchod Slovenska. Blízkosť karpatských priesmykov a hraníc...

Sep 24, 2020

Ochutnajte čokoládu s Vincentkou

Čokoláda s minerálmi solí Vincentka je novým produktom, ktorý nedávno obohatil trh špeciálnych pochúťok. Výrobcom je čokoládovňa LANA v Třebíči....

Sep 24, 2020

O týždeň sa končí súťaž THERMO|SOLARUo atraktívne ceny

Ešte máte týždeň nato, aby ste sa zúčastnili súťaže o najzaujímavejšiu fotografiu akýchkoľvek slnečných kolektorov s komentárom na...

Sep 17, 2020

Dotazník Makrowinu ukázal spokojných zákazníkov

Popredný slovenský výrobca drevených a drevohliníkových okien - firma Makrowin Detva pravidelne získava spätnú väzbu od svojich zákazníkov. Je to...

Sep 16, 2020

Pripravte sa na jesenné a zimné choroby

Blíži sa jeseň a čas tradičných ochorení dýchacích ciest. K riziku chrípky, angíny, či zápalu priedušiek sa tohto roku pridala už druhá vlna...

Sep 9, 2020

Prechádzky v prírode, hríby, wellness i kultúrne pamiatky pohladia tel

Existujúce liečivé singletracky v okolí Bardejovských Kúpeľov (Napoleon, Čerešenka, Rodinný) doplní onedlho nový zjazdový singletrack s celkovou...

Sep 7, 2020

Najvyšší čas požiadať o poukážky na slnečné kolektory do zásobníka

Kto chce mať teplú vodu zohriatu vlastnými slnečnými kolektormi ešte v tomto roku, má najvyšší čas podať si žiadosť o poukážku od Slovenskej...

Sep 3, 2020

Prečo je soľ z Vincentky taká užitočná

Chlorid sodný (NaCl, kuchynská soľ) je prírodná anorganická zlúčenina, ktorá sa používa v liečivých  a kozmetických výrobkoch. Zároveň je významnou...

Kalendář Událostí
Zavřít akce a události
Zobrazit všechny události dne

Kúpele Rajecké Teplice sú medzi klientelou známe a obľúbené nielen svojimi liečebnými a wellness procedúrami, ale aj luxusným ubytovaním a vyhlásenou kuchyňou. Snaha majiteľov preniknúť medzi európsku kúpeľnú elitu je podporená kvalitnou gastronómiou. Vlani otvorenému luxusnému štvorhviezdičkovému kúpeľnému hotelu APHRODITE PALACE dominuje veľkolepá štýlová lobby a reštaurácia s open konceptom pre 205 osôb, zdobená talianskym a indickým mramorom, ónyxom, 24-karátovým zlatom,  vzácnymi drevinami a sklenými vitrážami. Podľa európskych trendov, kúpele prichádzajú s technologickou novinkou prípravy jedál. Okrem toho do konca roka dokončia prepojenie reštaurácie s nočným barom s lounge.

 

Viceprezident akciovej spoločnosti SLK Rajecké Teplice Zdenko Miškolci k tomu poznamenáva:  ,,Náročná klientela z Ruska, Ukrajiny a arabských štátov vyhľadáva výlučne päťhviezdičkový štandard ubytovania a najvyššiu kvalitu gastronómie. Preto aj naša ponuka v tejto oblasti musí spĺňať vysoké kritériá kvality, ale za dostupné ceny, na ktoré sú domáci hostia zvyknutí. Neustále investujeme do rozširovania kapacít a skvalitnenia služieb. V letnej sezóne spustíme prevádzku  novej reštaurácie pri vonkajších bazénoch. Štýlovo bude podobná ako reštaurácia v Aphrodite Palace. Prioritne bude slúžiť kúpajúcim sa hosťom, ktorí sa budú môcť pohodlne občerstviť bez toho, aby opustili areál vodného sveta. Stravovanie bude zabezpečené formou bufetu, ale i a la carte. Podobne ako v Aphrodite Palace, súčasťou bude otvorená kuchyňa, tzv. front cooking, kde klienti môžu priamo sledovať prípravu jedál. V ponuke budú špeciality regionálnej aj medzinárodnej kuchyne, ktoré v lete doplníme o sezónnu ponuku jedál i nápojov. V mimosezóne bude tento priestor využitý viacúčelovo – na spoločenské akcie, firemné večierky, VIP eventy. Do tejto  reštaurácie s kapacitou 100 osôb,  pri kinosedení 150 osôb, sme investovali cca 500 tisíc Eur.“

 

Gastro manažér kúpeľov Jozef Mitošinka dodáva: ,,Zdravému životnému štýlu podlieha, okrem trendu wellness, aj gastronómia. V kúpeľoch APHRODITE našim klientom pripravujeme jedlá, ktoré nielen uspokoja ich gurmánske chúťky, ale majú aj niečo navyše. Postará sa o to tohtoročná novinka - technológia Sous-vide (vo vákuu, bez vzduchu), ktorú  po prvých testovacích mesiacoch tohto roka začíname naplno využívať. Renomovaní európski kuchári Sous-vide využívajú už niekoľko rokov. Táto technológia kladie dôraz na kvalitnú surovinu, ktorou môže byť napríklad hovädzie i bravčové mäso, hydina, ryby, ale i zelenina. Surovina sa pripravuje v špeciálnom potravinárskom vrecku bez prístupu vzduchu, vďaka čomu si potrava zachováva svoje nutričné hodnoty, vitamíny, potrebnú šťavnatosť,vôňu i prirodzenú chuť.“

 

Pri technológii Sous-vide sa ,,zavákuovaná“ surovina tepelne spracováva vo vodnom kúpeli. Dĺžka i teplota úpravy je pre každú surovinu rôzna, môže trvať 30 minút, ale i niekoľko hodín. Chuť takto pripravených jedál je intenzívnejšia, štruktúra suroviny je rovnomernejšia. Mäso má rovnomernú kvalitu, nie je na povrchu tuhšie a vnútri málo upravené.  Takto pripravené jedlo môže, ale i nemusí byť určené na priamu konzumáciu a v tom je jeho výhoda, najmä v kuchyniach väčších reštaurácií a hotelov. Technológiou Sous-vide si kuchári môžu pokrm predpripraviť a následne zmraziť. Úspora času je popri priaznivom efekte pre trávenie ďalšou výhodou, vďaka ktorej zákazník dostane na stôl kvalitný pokrm  v krátkom čase.

 

,,Nenechajte si ujsť tento gurmánsky zážitok chutí a vôní v reštaurácii hotela APHRODITE PALACE a v reštaurácii Rybárska bašta uprostred kúpeľného jazierka. Príďte sa aj vy presvedčiť, že zdravie prinavracajú nielen liečebné procedúry, ale aj pozitívne gastronomické zážitky,“ pozýva J. Mitošinka.

 

Viac informácií je na: www.spa.sk

Centrálne rezervačné oddelenie:

Tel.: +421 41 5494 256-7

E-mail:  spa@spa.sk

Článek zdroj: http://clankyweb.cz/clanky/Gastronomie/601-Gurmansky-raj-v-APHRODITE-PALACE-v-Rajeckych-Tepliciach.html

General
 | Paper Life Paper Life  | Gastronomie Gastronomie  | Jun 2, 2015  |  1491 Zhlédnutí

Komentáře

Můžete zanechat komentář pro autora zde

captchaProsím, opište znaky, které vidíte na obrázku.
Klikněte na obrázek - jestliže je pro vás nečitelný.

Autor
Paper Life

Paper Life

E-mail

RSS

Author Activity
Články: 619
Náhodné Web Články

Ubytování

Víkend pro single cestovatele v hotelu Alexandria v Luhačovicích je Hi

Produkt „Víkend pro single cestovatele v hotelu Alexandria“ akciové společnosti Lázně Luhačovice byl oceněn Centrálou cestovního ruchu Východní...

Realitní kanceláře

Ceny nehnuteľností poskočili aj v prvom polroku 2017

TopReality.sk zaznamenali pokračujúci záujem o kúpu nehnuteľností   Ceny nehnuteľností v rámci celého Slovenska neprestali v raste ani počas...

Zdraví a Krása

Vincentka, a.s. sa vysporiadala s koronakrízou

Situácia okolo koronakrízy skomplikovala život aj spoločnosti Vincentka, a.s., ktorá sa zaoberá plnením svetoznámej minerálky Vincentky do fliaš....

Zdraví a Krása

Všeliek Vincentka je 100% prírodný produkt

Vincentka je prírodná liečivá minerálna voda vyvierajúca v Kúpeľoch Luhačovice, s vysokým obsahom fluoridov a kyseliny boritej. Trvalý dopyt po...

Uzení

Uzení masa - úprava výrobku dovařováním postup

Uzení masa - úprava výrobku dovařováním / Tepelná úprava výrobu dovařováním uzeného masa Uzením zbarvené uzenářské výrobky se dovářejí při...

Stavebnictví

Dobrá správa pre správcov budov – slnečné kolektory sa oplatia i v byt

Okná vymenené, bytový dom zateplený, stúpačky zaizolované. Dá sa ešte niekde ušetriť? Značné náklady sú spojené s ohrevom pitnej vody. Práve ohrev...

Školky

Česko anglická školka je to nejlepší pro předškoláky

Chcete dát svým dětem to nejlepší možné vzdělání a průpravu do života? Pošlete je do Česko anglické školky Praha, kde se děti od samého začátku...

Kultura

Maľované Čičmany zdobia nielen drevenice a folklór, ale aj zrekonštruo

Vynovený barokovo – klasicistický Kaštieľ Čičmany, kde je dnes penzión s  reštauráciou, je architektonickou perlou Rajeckej doliny. Hrdé sídlo...