Poslední Web Články
Feb 20, 2020

O luxusný Hotel Alexander majú záujem domáci

Vlajková loď Bardejovských kúpeľov, a.s. - luxusný štvorhviezdičkový kongresový hotel Alexander, počas štyroch rokov od svojho otvorenia potvrdil...

Feb 14, 2020

Na Veľkú noc pribudne v Bardejovských kúpeľoch 44 izieb Superior a 2 a

Vyššiu úroveň služieb, predovšetkým pre samoplatiacich klientov, prinesie renovácia pracoviska PROMINENT, ktorá sa začala tento týždeň v...

Feb 13, 2020

Pamiatky UNESCO sú perlou severovýchodu Slovenska

Dominantami zachovalého historického centra Bardejova sú 2 stavby na Radničnom námestí, ktoré ročne navštívia tisíce turistov. Svetská stavba...

Feb 12, 2020

Jak jóga pomáhá zvládat stres?

Často se mluví o tom, že jóga je cvičení proti stresu. Ne, že by nebyly jiné pohybové aktivity, které to zvládnou. Pro mnoho lidí je procházka se...

Feb 11, 2020

Prvé kolo poukážok na slnečné kolektory bude 3. marca 2020

Podľa harmonogramu Slovenskej inovačnej a energetickej agentúry (SIEA) vo februári 2020 odštartuje ďalší ročník poskytovania poukážok na vybrané...

Feb 11, 2020

Pri všetkých ochoreniach dýchacích ciest prináša Vincentka úľavu

Podľa štúdie slovenských epidemiológov, ktorá mapovala vzťahy medzi celkovou úmrtnosťou na Slovensku a chrípkovou epidémiou počas rokov 2007 –...

Feb 10, 2020

Zvládnuť smogovú situáciu pomôže Vincentka a výrobky z nej

Tohtoročná zima je  teplá a sneh sa drží iba na vyššie položených miestach. Napriek tomu vznikla na Slovensku i Česku už niekoľko krát na viacerých...

Jan 20, 2020

TECH CONTROLLERS radí na výstave v Trenčíne ako ušetriť až 20% za kúre

Jedna z popredných firiem pôsobiacich na slovenskom trhu a zaoberajúcich sa automatickou reguláciou kúrenia - TECH CONTROLLERS, bude vystavovať v...

Kalendář Událostí
Zavřít akce a události
Zobrazit všechny události dne

Kúpele Rajecké Teplice sú medzi klientelou známe a obľúbené nielen svojimi liečebnými a wellness procedúrami, ale aj luxusným ubytovaním a vyhlásenou kuchyňou. Snaha majiteľov preniknúť medzi európsku kúpeľnú elitu je podporená kvalitnou gastronómiou. Vlani otvorenému luxusnému štvorhviezdičkovému kúpeľnému hotelu APHRODITE PALACE dominuje veľkolepá štýlová lobby a reštaurácia s open konceptom pre 205 osôb, zdobená talianskym a indickým mramorom, ónyxom, 24-karátovým zlatom,  vzácnymi drevinami a sklenými vitrážami. Podľa európskych trendov, kúpele prichádzajú s technologickou novinkou prípravy jedál. Okrem toho do konca roka dokončia prepojenie reštaurácie s nočným barom s lounge.

 

Viceprezident akciovej spoločnosti SLK Rajecké Teplice Zdenko Miškolci k tomu poznamenáva:  ,,Náročná klientela z Ruska, Ukrajiny a arabských štátov vyhľadáva výlučne päťhviezdičkový štandard ubytovania a najvyššiu kvalitu gastronómie. Preto aj naša ponuka v tejto oblasti musí spĺňať vysoké kritériá kvality, ale za dostupné ceny, na ktoré sú domáci hostia zvyknutí. Neustále investujeme do rozširovania kapacít a skvalitnenia služieb. V letnej sezóne spustíme prevádzku  novej reštaurácie pri vonkajších bazénoch. Štýlovo bude podobná ako reštaurácia v Aphrodite Palace. Prioritne bude slúžiť kúpajúcim sa hosťom, ktorí sa budú môcť pohodlne občerstviť bez toho, aby opustili areál vodného sveta. Stravovanie bude zabezpečené formou bufetu, ale i a la carte. Podobne ako v Aphrodite Palace, súčasťou bude otvorená kuchyňa, tzv. front cooking, kde klienti môžu priamo sledovať prípravu jedál. V ponuke budú špeciality regionálnej aj medzinárodnej kuchyne, ktoré v lete doplníme o sezónnu ponuku jedál i nápojov. V mimosezóne bude tento priestor využitý viacúčelovo – na spoločenské akcie, firemné večierky, VIP eventy. Do tejto  reštaurácie s kapacitou 100 osôb,  pri kinosedení 150 osôb, sme investovali cca 500 tisíc Eur.“

 

Gastro manažér kúpeľov Jozef Mitošinka dodáva: ,,Zdravému životnému štýlu podlieha, okrem trendu wellness, aj gastronómia. V kúpeľoch APHRODITE našim klientom pripravujeme jedlá, ktoré nielen uspokoja ich gurmánske chúťky, ale majú aj niečo navyše. Postará sa o to tohtoročná novinka - technológia Sous-vide (vo vákuu, bez vzduchu), ktorú  po prvých testovacích mesiacoch tohto roka začíname naplno využívať. Renomovaní európski kuchári Sous-vide využívajú už niekoľko rokov. Táto technológia kladie dôraz na kvalitnú surovinu, ktorou môže byť napríklad hovädzie i bravčové mäso, hydina, ryby, ale i zelenina. Surovina sa pripravuje v špeciálnom potravinárskom vrecku bez prístupu vzduchu, vďaka čomu si potrava zachováva svoje nutričné hodnoty, vitamíny, potrebnú šťavnatosť,vôňu i prirodzenú chuť.“

 

Pri technológii Sous-vide sa ,,zavákuovaná“ surovina tepelne spracováva vo vodnom kúpeli. Dĺžka i teplota úpravy je pre každú surovinu rôzna, môže trvať 30 minút, ale i niekoľko hodín. Chuť takto pripravených jedál je intenzívnejšia, štruktúra suroviny je rovnomernejšia. Mäso má rovnomernú kvalitu, nie je na povrchu tuhšie a vnútri málo upravené.  Takto pripravené jedlo môže, ale i nemusí byť určené na priamu konzumáciu a v tom je jeho výhoda, najmä v kuchyniach väčších reštaurácií a hotelov. Technológiou Sous-vide si kuchári môžu pokrm predpripraviť a následne zmraziť. Úspora času je popri priaznivom efekte pre trávenie ďalšou výhodou, vďaka ktorej zákazník dostane na stôl kvalitný pokrm  v krátkom čase.

 

,,Nenechajte si ujsť tento gurmánsky zážitok chutí a vôní v reštaurácii hotela APHRODITE PALACE a v reštaurácii Rybárska bašta uprostred kúpeľného jazierka. Príďte sa aj vy presvedčiť, že zdravie prinavracajú nielen liečebné procedúry, ale aj pozitívne gastronomické zážitky,“ pozýva J. Mitošinka.

 

Viac informácií je na: www.spa.sk

Centrálne rezervačné oddelenie:

Tel.: +421 41 5494 256-7

E-mail:  spa@spa.sk

Článek zdroj: http://clankyweb.cz/clanky/Gastronomie/601-Gurmansky-raj-v-APHRODITE-PALACE-v-Rajeckych-Tepliciach.html

General
 | Paper Life Paper Life  | Gastronomie Gastronomie  | Jun 2, 2015  |  1253 Zhlédnutí

Komentáře

Můžete zanechat komentář pro autora zde

captchaProsím, opište znaky, které vidíte na obrázku.
Klikněte na obrázek - jestliže je pro vás nečitelný.

Autor
Paper Life

Paper Life

E-mail

RSS

Author Activity
Články: 570
Náhodné Web Články

Stavebnictví

Potřebujete usnadnit náročnou práci ve výškách?

Stavíte dům? Potřebujete ořezat větve? Nebo se zabýváte elektroinstalacemi a přístup k trafostanicím je problém? Nevěste hlavu! Jasnou volbou jsou...

Železniční doprava

Za voňavým adventom a vianočnými trhmi do blízkych metropol.

Magická atmosféra Vianočných trhov v Prahe a nákupy v tejto metropole ešte nikdy neboli pre občanov Slovenska dostupné tak, ako teraz. K dispozícii...

Lázně

Slovenské a poľské kúpeľné mestá spojí 230 km dlhý cyklistický okruh

Slovensko-poľská cezhraničná spolupráca Interreg prináša ovocie   Do konca tohto roka by mal slovenské a poľské kúpeľné pohraničné obce a mestá...

Lázně

Vyzkoušejte kongresový pobyt, či firemní akci v Bohemia-lázních v Karl

Světoznámé lázně zajistí vaše firemní aktivity             Kongresy, firemní akce, konference, zasedání, porady, pracovní setkání, eventy,...

Hobby

Jaro na Štrbském Plese přináší vynikající lyžování

Hotel Solisko na Štrbském Plese je ideální na rodinný pobyt               Nastupující jaro je ideální pro pobyt na Štrbském Plese. Nejenže si...

Hotely

Vianoce a Silvester na horách sú dokonalou voľbou

Vianočné a Silvestrovské pobyty vo Vysokých Tatrách sa už skoro vypredali, posledné voľné miesta sú ešte v  štvorhviezdičkovom hoteli...

Kultura

Pamiatky UNESCO sú perlou severovýchodu Slovenska

Dominantami zachovalého historického centra Bardejova sú 2 stavby na Radničnom námestí, ktoré ročne navštívia tisíce turistov. Svetská stavba...

Vzdělávání a Školství

Príprava talentov v chémii pre podnikateľský úspech inovácií

S podporou prostriedkov z Programu EÚ pre vzdelanie, odbornú prípravu, mládež a šport ERAZMUS+, odštartovala na Slovensku príprava talentov v...